こんにちは、510です。コロナ前に旅行をしたギリシャで、はちみつをたっぷりとかけたギリシャヨーグルトを食べて衝撃を受けました。あのモッタりとした食感！それ以来、ノーマルなヨーグルトには戻れない日々を過ごしております。そんなわけで、まだギリシャヨーグルトを食べたことのない方への、おすすめブログです。
ギリシャヨーグルトとの出会い
ギリシャのパルテノン神殿といえば、聖闘士星矢を思い出す方もいらっしゃるのではないでしょうか。510もセブンセンシズに達するために、ギリシャへ旅行をしました。まぁ、そんなことは置いといて、アテネで宿泊した格安ホテルのモーニングビュッフェで、ヨーグルトやはちみつ、果物などがあったんです。これがね、もうサイコーに美味しくて美味しくて！！そして、色んなヨーグルトを堪能したくなってしまい、ギリシャ滞在中はスーパーで、山羊のヨーグルトなどを買いあさって食べていました。
ギリシャヨーグルトって何？
ちなみに、ギリシャヨーグルトとは、水切り製法により乳清 や水分を取り除いた、かためのヨーグルトです 。 ギリシャでは元々山羊のミルクから作られていたそうです。日本でも「パルテノ」とか販売されていますね。
ギリシャヨーグルトの作り方
水切りヨーグルトはとても簡単なので、是非作っていただいて、作りたてを食べてみてほしいです。510は夜に仕込んで、朝食べることが多いです。
必要物品
好きなヨーグルト１パック（生乳100%だと濃厚）
ザル＆キッチンペーパーまたはコーヒーのドリッパー＆ペーパーフィルター
水切り用容器（コップや深めのお皿、ボウルなど）、ラップ
↑コーヒードリッパー＆ペーパーフィルター
超簡単な作り方
①水切り容器の上にザルかドリッパーを置く。
②ザルの上にキッチンペーパーを敷く。（ドリッパーの場合はペーパーフィルター）
③ヨーグルトを入れる。
④ラップをして、数時間～一晩冷蔵庫に入れておく。
⑤できあがり！
超簡単！！
ヨーグルトをドバドバと。
あとは、ラップをして冷蔵庫で放置しておくだけで完成！！
ちなみに、ヨーグルトは水切りをすると、約６割の量になります。
是非、はちみつをかけたり、果物・ドライフルーツを乗せて食べてください。滅茶苦茶ウマイです！！
トーストやパンケーキにヨーグルトをのせて、はちみつやメープルシロップも激ウマです。
スーパーでギリシャヨーグルトを購入しようとすると、１パック160円～200円位するんじゃないでしょうか？自家製なら、大きいヨーグルト1パックで2パック分は作れますよ。お得！！
水切りの水（ホエー）は、お米を炊く時に入れるとふっくらつやつや、お肉に漬けると柔らかくなったりします。
また、ホエー＋牛乳（同量）＋はちみつ＋レモン（あれば）でラッシーにも！
ラッシーといえば、インドカレーの定番ですね！（またカレーか）
ぜひ、試しに色々と挑戦してみてくださいね！！
